大麦和小麦的养分价值是不一样的，因而对人体的保健作用也就不同，不能混为一谈哦。那么，具体来说大麦和小麦都具有哪些成效做用呢？接下来，小编就来为我们逐个介绍，千万别错过了。

  大麦含碳水化合物63.4%，蛋白质10.2%，膳食纤维9.9%，还含有B族维生素等。大麦芽首要含α、β两种淀粉酶、转化糖酶。大麦芽还含麦芽糖、糊精、B族维生素、磷脂、葡萄糖等。

  大麦中富含的维生素E可以有用的防备老化、维护皮肤，并对促进血液循环也卓有效果。

  大麦有温中下气，暖脾胃，破凉气，去腹胀等成效。适用于脾胃虚寒引起的腹胀、腹痛等症。

  小麦不仅是招供养分的食物，也是招供看病的药物。它的药用功用首要有四种：养心，益肾，和血，健脾。其他的还有四大用处：除烦，止血，利小便，润肺。

  面包和点心尤其是全麦面包是抗郁闷食物，对缓解精神压力、严重、乏力等有必定的成效。

  进食全麦食物，可以更好的下降血液循环中的雌激素的含量，从而到达防治乳腺癌的意图。

  关于更年期妇女，食用未精加工的小麦还能缓解更年期综合症。此外，小麦粉（面粉）还有嫩肤、除皱、祛斑的成效。